Nos Convictions

Un approvisionnement local pour réduire l’empreinte carbone de                        nos assiettes et refuser la standardisation des goûts                        proposée par les groupes industriels de restauration.

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Des produits cohérents, tous les fruits, légumes et herbes ont                                grandi sous le soleil picard et dans les champs,                            véritable témoignage gustatif de notre terroir.

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Une cuisine authentique, les Ferlempins n’utilisent que des                                  produits frais, reçus non transformés.  Les sauces et                        les fonds sont faits maison (pas de poudre …),                              Les glaces, sorbets et coulis sont également faits                              maison, à partir de fruits frais.

Partager notre passion

Une équipe, une passion…

Toute l’équipe oeuvre chaque jour pour partager sa passion pour la gastronomie, à travers les assiettes et le travail des produits, le service en salle, l’ambiance, le vin, la vaisselle…

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Tous ces détails complexes qui, en harmonie, permettent une expérience inoubliable.