Les Ferlempins, c’est une vision de la restauration imaginée par 2 sacripants il y a plus de 15 ans…
Nos Convictions
Un approvisionnement local pour réduire l’empreinte carbone de nos assiettes et refuser la standardisation des goûts proposée par les groupes industriels de restauration.
Des produits cohérents, tous les fruits, légumes et herbes ont grandi sous le soleil picard et dans les champs, véritable témoignage gustatif de notre terroir.
Une cuisine authentique, les Ferlempins n’utilisent que des produits frais, reçus non transformés. Les sauces et les fonds sont faits maison (pas de poudre …),
Les glaces, sorbets et coulis sont également faits maison, à partir de fruits frais.
Partager notre passion
Une équipe, une passion…
Toute l’équipe oeuvre chaque jour pour partager sa passion pour la gastronomie, à travers les assiettes et le travail des produits, le service en salle, l’ambiance, le vin, la vaisselle…
Tous ces détails complexes qui, en harmonie, permettent une expérience inoubliable.
