Unis par la même conception du partage, le duo passionné de cuisine fait ses armes à

l’ESCF-Ferrandi, l’Ecole Supérieure de cuisine française à Paris. Antoine obtenant son CAP de cuisinier, Guillaume étant plus attiré par le contact avec la salle et les vignerons, dans l’espoir de monter un jour leur propre affaire, sans autre prise de bec que le goût...

Côté cuisine,  Antoine et Guillaume vous proposent des assiettes aussi jolies que gourmandes.

Une carte restreinte, des produits locaux travaillés avec précision sur conseils des producteurs avec lesquels ils entretiennent une relation de confiance et de proximité.

 

Côté vins, Guillaume a minutieusement sélectionné des pépites issues de toute la France. 

Une sélection évolutive, autour d’une histoire, celle des hommes qui l’élaborent et des terroirs qui les produisent… Comme tous les autres produits